固体饮料近些年来发展相当迅速，主要原因是其与传统的液体饮料相比具有如下一些优点：
①风味自然，速溶性好，应用范围广，饮用方便；
②质量显著减少，体积显著变小，携带方便；
③包装简易，运输方便，含水量小于5%，不仅货架期长、不易变质，而且体积小，便于携带和运输。
④易于保持卫生；
⑤常添加于泡腾片固体饮料中的还有许多营养丰富的物质，如维生素、氨基酸、果汁、蜂蜜等，在饮用饮料的同时人体获得了人体需要的丰富的营养素，有益于人体身体发展。泡腾片固体饮料由于上述优点及其简单较为成熟的生产工艺，产品销售量长期大幅递增，市场前景较为广阔。
随着改革开放的深入，借鉴和吸收国外先进技术和设备，我国固体饮料代加工必然会有更大的飞跃发展，而且将进一步增强在国际市场上的竞争力，实现固体饮料的市场国际化。
